胡始康: 字敬豫. 順德豸浦村人士. 成長於香港. 肄業於香港珠海大學-社會教育系.理工大學應用社會科學系. 萬國藝術專科學校-西洋畫. 國際攝影學院. 前半生於香港從事社會服務工作. 曾任珠海大學社會工作系實習導師. 自六零年代開始, 攝影作品入選國際沙龍. 曾教授攝影班及兒童畫班等. 餘暇專注於金石篆刻自娛. 最遺憾未有機會接受先父胡公藻斌之庭訓!
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移民多倫多後; 出任頤康中心. 恆福護理院. 大多市中華文化中心等服務機構之義務工作. 至2017年, 榮獲市政府頒發25年長期服務嘉許獎勵.
為香港攝影學會及中國攝影學會會員. 加拿大順德聯誼總會永久會員.香港理工大學加東員生會永久會員. 曾任香港理大社工系加東同學會–會長之職達十年之久.